На днях Нестеровский маслосырзавод отказался принимать молоко у жителей окрестных посёлков.
"Мы собирали молоко у 70 сдатчиков. Теперь люди вынуждены выливать молоко в канаву", — сообщили Клопс.Ru в транспортно-логистической компании "Фаворит".
Владелица одного из подсобных хозяйств в посёлке Краснооктябрьское Нина Худавцова говорит, что её коровы дают около 27 литров молока в день.
"Стоит молоко, киснет. Пытаемся из него творог сделать, но большое количество приходится просто выливать. Пенсия у нас маленькая — молоко кое-как выручало", — рассказала Нина Худавцова
С такой же проблемой столкнулась и Рита Шамирова из Ольховки. У неё в хозяйстве 5 молочных коров, которые в день выдают 40 литров. Принимали молоко по 18 рублей за литр, выходит 720 рублей в день — для сельского жителя немаленькая сумма.
Владимир Паршиков из посёлка Ростовское рассказал, что раньше он и соседи поставляли продукцию в ОАО "Молоко", но в январе предприятие отказалось от сотрудничества с ними.
"Полтора месяца мы не могли найти покупателя. Обращались и в наше министерство сельского хозяйства, и в Москву, и даже к президенту. Только после этого власти хоть как-то обратили внимание на нашу проблему", — рассказывает Владимир.
Новым оптовиком стал Нестеровский маслосырзавод. Однако, как пояснили Клопс.Ru на предприятии, на производстве произошёл технический сбой. Его причиной стало качество молока, привезённого из Черняховского района.
"Молоко было с запредельной кислотностью. При нагреве до 80 градусов, как того требует технология, оно свернулось, оборудование вышло из строя", — сообщает Андрей Вашли, директор по развитию ООО "Нестеровский маслосырзавод".
По его словам, подобные проблемы наблюдаются с самого начала сотрудничества с частниками из Черняховского района. После недавнего инцидента было принято решение приостановить сотрудничество.
"Все эти месяцы я шёл им навстречу, хотя мы постоянно получали практически прокисшее молоко. Оно шло на плавленые сырки и творог. Бывало, приходилось просто сливать молоко из Черняховского района, потому что оно никуда не годилось. Многие живут ещё по советскому принципу: "Да заберут любое", — говорит Вашли
По его словам, ранее похожие проблемы были и с производителями молока из Озёрска. Качество не устраивало компанию, поэтому на целый месяц маслосырзавод прекратил покупку их сырья.
Как рассказал Клопс.Ru министр сельского хозяйства Калининградской области Сергей Лютаревич, сейчас молоко с личных подворий Черняховского района закупает компания "Залесский фермер".
"Мы договорились, что предприятие будет принимать молоко в порядке эксперимента. В течение трёх дней проблем не было, и компания заключила договоры с хозяевами личных подсобных хозяйств", — рассказал Лютаревич.
По словам министра, в 2015 году в Калининградской области было произведено 170 тысяч тонн молока. Из них 60% сырья поставили крупные сельхозпроизводители, 40% — частники.
"Для сравнения: в Ленинградской области доля последних составляет всего 3-4% от общего производства", — пояснил Лютаревич.
Чиновник отметил, что на сегодняшний день в регионе существует дефицит сырья для производства молочной продукции.
"Если мы увеличим производство молока на 50 тысяч тонн, тогда нам хватит сырья как для производства кисломолочной продукции, так и на цельное молоко", — отметил Сергей Лютаревич и добавил, что достичь таких показателей можно за три ближайших года. Для этого в первую очередь необходимо развивать личные подсобные хозяйства. Сегодня каждое из них поставляет в среднем 5 тыс. литров молока в год, на крупных сельхозпредприятиях этот показатель в два раза выше.
"Чтобы увеличить надои в личных подсобных хозяйствах, нужно заняться улучшением породы коров и увеличивать их поголовье, — рассказывает Лютаревич. — Последние 10 лет этому не уделяли должного внимания. Сегодня, я думаю, мы сможем искусственно осеменять коров за счёт средств областного бюджета. За каждым хозяйством закрепим ветеринара. Сейчас мы выбираем район, в котором проведём этот эксперимент, — думаю, пилотным станет Славский".