В России с каждым годом улучшается качество хлеба, заявила руководитель Роспотребнадзора Анна Попова, пишет "Интерфакс".
Сегодня признают некачественными всего около 2% проб продукта. "Мы будем стремиться к более выраженным результатам", - пообещала Попова, добавив, что хлеб занимает в рационе россиян особое место и что сегодня технологии позволяют обогащать его необходимыми микроэлементами, которых не хватает в том или ином регионе страны.
"Именно с помощью хлеба мы можем регулировать качество своей жизни и здоровья. Жизнь не стоит на месте, мы получаем все больше знания, развиваем биотехнологии изготовления продуктов", - отметила Попова.